Uniunea Europeană pregătește schimbări majore pentru sectorul HoReCa, odată cu intrarea în aplicare a noilor reguli privind ambalajele și deșeurile de ambalaje (PPWR). Începând cu august 2026, o serie de produse utilizate frecvent în restaurante și cafenele vor fi eliminate treptat, în încercarea de a reduce deșeurile și de a limita materialele considerate poluante.
Printre cele mai vizate sunt ambalajele de unică folosință pentru porții individuale, precum pliculețele pentru zahăr, sare, sosuri sau condimente. Deși vor continua să existe alternative, acestea vor trebui realizate din materiale conforme cu noile standarde europene, fără substanțe restricționate și cu etichetare clară privind eliminarea corectă.
Măsura face parte dintr-un efort mai amplu al UE de a reduce dependența de plasticul de unică folosință și de a încuraja soluții reutilizabile sau ușor de reciclat. Regulamentul introduce și limite stricte pentru anumite substanțe utilizate în ambalaje, ceea ce va obliga producătorii și operatorii HoReCa să își adapteze rapid materialele și procesele.
Pentru restaurante, schimbările vor fi vizibile în special la nivelul ambalajelor mici, folosite zilnic. Deși aspectul exterior ar putea rămâne similar, compoziția materialelor va trebui să respecte noile cerințe, ceea ce va duce la dispariția treptată a produselor care nu pot fi adaptate.
Știre preluată de pe Ecoticias
