În vestul Australiei, cercetătorii de la Universitatea Murdoch au analizat metodele de transformare a deșeurilor rezultate din procesarea legumelor în materiale de ambalare alimentară biodegradabile.
Recenzia a fost realizată de o echipă din cadrul Școlii de Științe Medicale, Moleculare și Științe Forensice (MMFS) și a Institutului pentru Viitorul Alimentar al universității.
Studiul condus de Dewduni Premarathne, împreună cu Xiaoyang He, Suwimol Chockchaisawasdee și Costas Stathopoulos, analizează utilizarea cojilor, tulpinilor, semințelor și resturilor de la procesarea legumelor ca surse de compuși pentru filme biodegradabile.
Se iau în considerare tehnici de extracție, cum ar fi cele asistate de ultrasunete, cu microunde și cu enzime, pentru recuperarea compușilor din deșeurile vegetale.
Recenzia examinează modul în care acești compuși recuperați pot îmbunătăți rezistența, proprietățile de barieră, activitatea antioxidantă și performanța antimicrobiană a filmelor de ambalare biodegradabile.
Se iau în considerare conversia resturilor de la procesarea alimentelor în produse care ar putea reduce dependența de ambalajele din plastic convențional.
Cercetătorii identifică provocările și domeniile care necesită studii suplimentare înainte ca ambalajele biodegradabile realizate din deșeuri vegetale să poată fi adoptate pe scară largă.
De asemenea, lucrarea examinează utilizarea resturilor agricole și de la procesarea alimentelor în cadrul abordărilor economiei circulare.
Articolul „Valorizarea resturilor de la procesarea legumelor pentru filme funcționale biodegradabile în ambalaje alimentare durabile” a fost publicat în Foods ca parte a unui număr special intitulat „Utilizarea valoroasă a deșeurilor agroalimentare pentru fabricarea filmelor de ambalare alimentare biodegradabile”.
În februarie, un grup de cercetare de la Universitatea din Maine a produs un material biodegradabil de ambalare alimentară care combină miceliu din ciuperci și nanofibrile de celuloză (CNF) provenite din lemn.
Acest material este conceput pentru a oferi rezistență la apă și ulei, cu scopul de a oferi o alternativă la ambalajele din plastic convențional.
Stire de pe https://www.packaging-gateway.com/
