Ce facem cu suprapopulația de raci care perturbă ecosistemul coastal danez? Biologii danezi Leander Hessner și Happylan Natkunarajah au avut ideea de a transforma această resursă subutilizată într-o nouă sursă de proteină marină. Start-up-ul lor, Decameal, folosește fiecare parte a racului pentru a produce ingrediente pentru acvacultură, hrană pentru animale de companie și nu numai, printr-un proces fără substanțe chimice.
În Danemarca, pescuitul excesiv a redus prădătorii naturali ai racilor de mal cu 90%, permițând populațiilor de raci să crească prea mult. Acest lucru perturbă ecosistemele costiere și afectează pescuitul, deoarece racii pradă pe pești și scoici valoroase. Dar racii de mal înșiși au puțină valoare comercială și sunt adesea capturați accidental și aruncați. Aici intervine Decameal. Mai întâi, au construit un laborator în interiorul unui container de transport și au început procesarea capturilor accesorii furnizate de pescarii danezi. Au atras interesul marilor producători de furaje și au obținut capital privat.
Astăzi, Decameal operează o unitate pilot capabilă să proceseze două tone de raci pe zi și produce prima comandă la scară mai mare pentru un client de acvacultură.
De obicei, procesarea racilor reduce valoarea nutritivă. În schimb, Decameal folosește un proces bazat pe separare mecanică și termică, folosind întregul rac, crescând astfel valoarea fiecărei capturi. Rezultatul? Ingrediente proteice pentru acvacultură și hrană pentru animale de companie, și chitosan derivat din cochilie care ajută plantele să reziste la boli. Aceeași tehnologie ar putea fi aplicată și la milioane de tone de alte resturi de crustacee.
Plecând de la o idee care a apărut în timpul unui curs de bio-antreprenoriat la universitate, Hessner – acum CEO – și Natkunarajah au fondat start-up-ul lor în 2022 și se pregătesc acum să crească la producție industrială.
Câștigarea categoriei Ocean Bioresources la BlueInvest Day 2026 i-a oferit Decameal o vizibilitate mai mare printre investitorii, corporațiile și alți actori din economia albastră, extinzându-și rețeaua de investitori în timp ce compania se pregătește să crească.
Până în prezent, compania a strâns aproximativ 3 milioane de euro în granturi și acțiuni de la îngeri investitori, fonduri de capital de risc și investitori corporativi. Este planificată o rundă de finanțare la sfârșitul anului 2027 pentru a finanța o unitate capabilă să proceseze până la 40.000 de tone de raci pe an.
Decameal caută investitori confortabili cu proiecte intensive în capital. Pe termen lung, chitosanul derivat din cochilie ar putea deschide uși în industria farmaceutică și în nutriția umană.
Pentru Hessner, misiunea rămâne ancorată în știință. „Acum conducem o afacere, dar am început ca biologi și încă suntem,” spune el. „Sustenabilitatea și etica ghidează deciziile noastre.”
BlueInvest este platforma de inovare și investiții a UE pentru economia albastră, oferind consiliere în afaceri, sprijin în strângerea de fonduri și oportunități de networking pentru companiile de tehnologie oceanică. Companiile și persoanele fizice se pot înregistra prin Comunitatea BlueInvest pentru a accesa caracteristici și oportunități ale programului.
Următorul BlueInvest Day va avea loc pe 2 martie 2027, cu aplicații pentru a prezenta pe scenă deschizându-se prin intermediul t
Stire preluata de pe site-ul Comisiei Europene .
