Ce facem cu suprapopulația de raci care perturbă ecosistemul coastal danez? Biologii danezi Leander Hessner și Happylan Natkunarajah au avut ideea de a transforma această resursă subutilizată într-o nouă sursă de proteină marină. Start-up-ul lor, Decameal, folosește fiecare parte a racului pentru a produce ingrediente pentru acvacultură, hrană pentru animale de companie și nu numai, […]
Transformarea racilor de mal în ingrediente valoroase pentru hrană și furaj cu Decameal
